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大米為什么會(huì )霉變：

在大米加工企業(yè)中，導致大米品質(zhì)劣變的原因很多，自身生理代謝、溫濕度不當及微生物污染等都是造成米粒變質(zhì)的因素，但相關(guān)研究表明在眾多因素中水分對大米品質(zhì)的影響至關(guān)重要。當大米水分較高時(shí)，一方面米粒自身代謝旺盛，品質(zhì)下降；另一方面較高的水分活度會(huì )促使霉菌、蟲(chóng)害滋生，加速營(yíng)養物質(zhì)分解，進(jìn)一步降低食用安全性；更讓人擔憂(yōu)的是若水分含量高，即使儲藏溫度低，微生物在緩慢代謝過(guò)程中產(chǎn)生的熱量也足以提升內部溫度，從而加速真菌繁殖；相反當大米水分含量較低時(shí)，微生物會(huì )因為水分活度低而處于枯竭狀態(tài)，即使溫度合適，真菌也難以生長(cháng)。因此，在大米的貯藏過(guò)程中，水分含量的多少直接影響著(zhù)大米的儲存時(shí)間、保存品質(zhì)及食用安全，這也是國標GB1354-86如此強調水分指標的原因。一般企業(yè)行業(yè)普遍運用冠亞大米水分測定儀來(lái)快速檢測樣品中的水份含量。

產(chǎn)品介紹：

《冠亞牌》大米水分測定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，該儀器具有溫度設定、微調溫度補償及自動(dòng)控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代快速水分測定儀器。該儀器引進(jìn)進(jìn)口自動(dòng)稱(chēng)重顯示系統，人性化系統操作, 無(wú)需特殊培訓，自動(dòng)校準功能、自動(dòng)測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。應變式混合氣體加熱器，zui短時(shí)間內達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時(shí)間短、無(wú)耗材、操作簡(jiǎn)便，不受環(huán)境、時(shí)漂、溫漂因素影響，無(wú)需輔助設備等優(yōu)點(diǎn)。客戶(hù)可根據所測樣品狀態(tài)不同而調整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機操作，且檢測效率、測試準確度遠遠高于國家標準方法。

《冠亞牌》大米水分測定儀是生產(chǎn)和科研中理想的水分測定儀器，目前已被廣泛引用于各個(gè)行業(yè)水分監控及院校科研等領(lǐng)域，如燦米、糯米、旱稻、早稻、水稻、玉米等各種大米的水分檢測儀。