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冠亞技術(shù)CS-130RL畜禽肉類(lèi)水分速測儀檢驗方法（國標） ：    
抽樣：按GB9695.19規定的方法執行。
試樣制備：
1、鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機（孔徑不大于4mm）至少絞兩次。絞碎的樣品應保存于密閉容中。
2、凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重M1和M2；（精確至0.01g），解凍后的樣品按4.2.1處理。
3、測定結果表述：
3.1、鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測定值報告結果。
3.2、凍肉的水分含量按下式計算：
[（M1—M2）+M2×C]/M1×100，式中M1 解凍前樣品重量（g）；M2 解凍后樣品重量（g）；C 解凍后樣品水分含量(%)。?
4、測定方法1按GB/T9695．15規定的方法測定（干燥箱干燥法-仲裁法）
步驟：清洗稱(chēng)量皿→烘至恒重→稱(chēng)取樣品→放入調好溫度的烘箱（100～105℃）→烘4小時(shí)→于干燥器冷卻→稱(chēng)重→再烘0.5小時(shí)→稱(chēng)至恒重（兩次重量差不超過(guò)0.002g即為恒重）
計算：水分=G2－G1/W
G1——恒重后稱(chēng)量皿重量（g）
G2——恒重后稱(chēng)量皿和樣品重量（g）
W——樣品重量（g）

水分超標對肉制品加工、儲存的影響：如何選擇肉類(lèi)水分儀：

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類(lèi)/肉制品水分含量過(guò)高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。隨著(zhù)城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為影響人們身體健康的一大公害，肉類(lèi)水分儀能快速準確查出注水肉。

畜禽肉類(lèi)水分速測儀技術(shù)參數：
1、稱(chēng)重范圍：0.001g-130.000g
★獲得軟件著(zhù)作權《肉類(lèi)水分檢測儀操作管理系統》
2、水分測定范圍：0.01%-100%
3、固含量測定范圍：100-0.01%
4、測試模式：快速
5、稱(chēng)重系統：MRH
6、樣品質(zhì)量：0.001g
7、樣品質(zhì)量：0.001g-130g
8、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-230.9℃
★溫度精度:0.1℃（水分儀行業(yè)中先進(jìn)溫控）
★溫度誤差：±0.5℃
9、加熱源：分子源（獲得資質(zhì)：一種新型水分儀加熱處理系統設備）
★知識產(chǎn)權：一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設備
10、水分/干重精度：萬(wàn)分之一（0.01%）
11、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏（中文、英文二選一）
12、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度精度誤差：±0.5℃
13、功能（選配）
①熱敏打印    ②USB通訊：上層數據分析軟件
14、樣品盤(pán)：專(zhuān)用(耐酸堿耐腐蝕可循環(huán)使用）
15、顯示參數：
水分值(%),干重（%）,當前溫度（分辨率0.1℃），設定溫度（分辨率0.1℃）,當前重量（g）,初始重量（g）,測試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）；日期（年、月、日）；時(shí)間（小時(shí)、分、秒），選配軟件：測定模式數據處理軟件功能可實(shí)現：水分值%曲線(xiàn)、干重%曲線(xiàn)、溫度曲線(xiàn)（分辨率0.1℃）、時(shí)間（S）、樣品名稱(chēng)、儀器狀態(tài)、生成PDF報告、查看曲線(xiàn)、查看報告文件
16、操作模式：全屏幕觸控式
17、校準模式：外校
18、試樣溫度：-40℃－50℃；
19、工作環(huán)境溫度：5℃－50℃；相對濕度：≤80%RΗ；
20、凈重:4.5Kg