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在肉類(lèi)檢測領(lǐng)域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決；針對這一現狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結構的快速肉類(lèi)水分測定儀器：冠亞技術(shù)CS-130R系列豬肉類(lèi)水分測定儀，該儀器可以快速檢測各種肉類(lèi)的水分含量，操作簡(jiǎn)單方便，測試準確快速。深圳冠亞技術(shù)科技有限公司生產(chǎn)的CS-130R系列豬肉類(lèi)水分測定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品，獲得國家水分儀知識產(chǎn)權號：2005301013706. 水分儀計算機軟件著(zhù)作權登記證號：2017SR573542；《一種肉類(lèi)水分快速測定儀》國家實(shí)用新型證書(shū)：ZL201720425727.3等十幾項證書(shū)。
冠亞技術(shù)CS-130R系列豬肉類(lèi)水分測定儀符合《國標GB18394-2001畜禽肉水分含量規定的畜禽肉水分含量指標》、測定方法等要求。該產(chǎn)品榮獲《一種肉類(lèi)水分快速測定儀》國家實(shí)用新型證書(shū)，計算機軟件著(zhù)作權登記證書(shū)《肉類(lèi)水分檢測儀操作管理系統》及多項發(fā)明知識產(chǎn)權證書(shū)，產(chǎn)品以過(guò)硬的質(zhì)量通過(guò)ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認證、通過(guò)ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認證，確保儀器的質(zhì)量和數據的精準，為肉類(lèi)加工企業(yè)檢測水分指標帶來(lái)了的。

國家標準：
GB18394-2001畜禽肉水分含量
GB/T9695.15 1988 肉與肉制品 水分含量測定
GB/T9695.19 1988 肉與肉制品 取樣方法
GB/T 9695.15-2008 肉與肉制品 水分含量測定（實(shí)施）
《GB 畜禽肉水分含量》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分含量（肉類(lèi)水分檢測儀制造商：深圳冠亞水分儀科技有限）
　　品 種
　　 　　豬 肉
　　 　　牛 肉
　　 　　羊 肉
　　 　　雞 肉
　　
水分含量 ≤77%
　 　　    ≤77%
　　 　　≤78%
　　 　　≤77%

生鮮肉水分測量?jì)x如何檢驗方法：
抽樣：按GB9695.19規定的方法執行。
試樣制備：
1、鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機（孔徑不大于4mm）至少絞兩次。絞碎的樣品應保存于密閉容中。
2、凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重M1和M2；（精確至0.01g），解凍后的樣品按4.2.1處理。
3、測定結果表述：
3.1、鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測定值報告結果。
3.2、凍肉的水分含量按下式計算：
[（M1—M2）+M2×C]/M1×100，式中M1 解凍前樣品重量（g）；M2 解凍后樣品重量（g）；C 解凍后樣品水分含量(%)。?
4、測定方法1按GB/T9695．15規定的方法測定（干燥箱干燥法-仲裁法）
步驟：清洗稱(chēng)量皿→烘至恒重→稱(chēng)取樣品→放入調好溫度的烘箱（100～105℃）→烘4小時(shí)→于干燥器冷卻→稱(chēng)重→再烘0.5小時(shí)→稱(chēng)至恒重（兩次重量差不超過(guò)0.002g即為恒重）
計算：水分=G2－G1/W
G1——恒重后稱(chēng)量皿重量（g）
G2——恒重后稱(chēng)量皿和樣品重量（g）
W——樣品重量（g）