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固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）。

根據GB7101-2003的規定，固體飲料理化指標要求為下表所示。

固體飲料中水分檢測校準：

冠亞牌SFY-20R水分測定儀開(kāi)機后按校準鍵，儀表顯示此時(shí)把冠亞水分測定儀隨機標配的20克砝碼放到稱(chēng)量盤(pán)上，靜等一段時(shí)間，大概有十秒多，直到水分測定儀器顯示重量，此時(shí)校準完成。若校準值超出誤差, 可重新再按以上步驟進(jìn)行校準，直至達到校準值。校準應在儀器預熱后進(jìn)行。

固體飲料中水分檢測用法：

1、把儀器放在平面的試驗臺上（注：試驗臺無(wú)振動(dòng)、周?chē)鸁o(wú)風(fēng)吹、無(wú)磁場(chǎng)、無(wú)對儀器有干擾的因素等）；

2、然后輕輕的掀開(kāi)加熱筒，放上三角架放和樣品盤(pán)

3、連接電源開(kāi)機，儀器開(kāi)始自檢；

4、對儀器進(jìn)行校準，校準的方法：按校準鍵，儀表顯示此時(shí)把砝碼放在稱(chēng)量盤(pán)上，儀器顯示重量此時(shí)校準完成；

5、取樣品均勻地放在稱(chēng)量盤(pán)上；

6、合上加熱筒，接著(zhù)按測試鍵，加熱燈亮，儀器進(jìn)行測試；

7、在測定水分過(guò)程中，溫度窗口顯示溫度；

8、水分測定完成后，儀器自動(dòng)停止加熱，并發(fā)出報警聲，水分值被鎖定顯示在數據窗口，記下水分值；若此時(shí)要觀(guān)查其它數據，可按顯示鍵依次查看。

9、如連接打印機，可直接按打印鍵打印出水份值