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   固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）3類(lèi)。《食品安家標準 飲料》（GB 7101-2015）將于 2016年11月13日正式實(shí)施。原料性狀的不同，水分直接影響產(chǎn)品的性狀、觀(guān)感 、保質(zhì)期、儲存等。根據GB/T29602固體飲料中的水分是≤7%。但是因傳統的烘箱法測試耗費時(shí)間長(cháng)、操作繁瑣，企業(yè)都選用快速水分檢測儀，可快速滿(mǎn)足液體、粉末、半固體、膏狀等樣品狀態(tài)檢測。

如何快速測定果汁飲料水分檢測方法：

那快速水分檢測儀需要怎么操作，接下來(lái)小編給大家講解下測試飲料的水分步驟及注意事項。

 水分測定儀由于其功能多，應用行業(yè)廣泛，因此每個(gè)行業(yè)的操作手法和檢測方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程進(jìn)行（只針對國標烘干法水分儀-冠亞牌）

1、安裝：打開(kāi)設備包裝箱，取出設備，放置平穩的操作臺面；把相關(guān)的配件放入設備的既定位置，連接電源開(kāi)機；

2、校準：開(kāi)機后按校準鍵，儀表顯示此時(shí)把冠亞水分測定儀隨機標配的20克砝碼放到稱(chēng)量盤(pán)上，靜等一段時(shí)間，大概有十秒多，直到水分測定儀器顯示重量，此時(shí)校準完成。注意：若校準值超出誤差,可重新再按以上步驟進(jìn)行校準，直至達到校準值。

3、測試：把處理好的樣品取樣放入設備中，合上加熱源，按測試鍵；

4、結束：設備自動(dòng)工作，水分測定完成后，儀器自動(dòng)停止加熱，并發(fā)出報警聲，水分值被鎖定顯示在數據窗口，記下水分值；若此時(shí)要觀(guān)查其它數據，可按顯示鍵依次查看。

果汁飲料水分檢測注意注意：

1、在測試過(guò)程中避免震動(dòng)、加熱桶下端缺口不能迎風(fēng)擺放，切勿儀器旁放置傳呼機

2、被測樣品在稱(chēng)量盤(pán)中切勿堆積一定要平整，利于樣品測試過(guò)程中揮發(fā)

3、每次測定的樣品需要保持一致性，環(huán)境、溫度、操作手法一致

4、測試過(guò)程中切勿用手觸碰，避免燙傷

5、稱(chēng)重系統為精密設備，稱(chēng)重部件易受重物重壓、沖壓而損害，因而測試中切勿重壓

6、結束測試后溫度需要降到常溫后才能進(jìn)行下次測試