畜牧局是負責良種畜禽的引進(jìn)、培育與推廣；主管種畜禽及畜產(chǎn)品的質(zhì)量標準，按標準對種畜禽場(chǎng)進(jìn)行驗收，依法對種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行監督管理；負責畜牧業(yè)商品基地的建設管理工作；負責畜牧業(yè)環(huán)境保護工作的職能機構。貫徹執行黨和政府有關(guān)發(fā)展畜牧業(yè)的方針、政策、 法規，指導畜牧業(yè)生產(chǎn)， 負責畜禽防疫、動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫； 負責獸醫醫政、獸藥藥政、藥檢管理工作；負責畜牧、獸醫、獸藥工作的行業(yè)管理和畜牧業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量管理； 負責畜牧業(yè)其他項目的審核、論證、 申報工作；研究制定畜牧業(yè)科技、教育、技術(shù)推廣規劃；指導協(xié)調畜牧業(yè)服務(wù)體系建設；指導畜牧業(yè)生產(chǎn)、加工、供銷(xiāo)體制改革工作；負責對本地區的畜牧業(yè)疾病防控，及疫情上報監控。

SFY-30R肉類(lèi)水分速測儀操作方法：

1. 開(kāi)機：接通電源，打開(kāi)儀器后部的電源開(kāi)關(guān)；

2. 自檢：重量顯示窗顯示“0”，穩定顯示窗顯示初始值，一般是室溫（40℃以下）；

3. 預熱：開(kāi)機預熱30分鐘，經(jīng)預熱后測定的數據真實(shí)有效

4. 放樣：打開(kāi)加熱桶，放入樣品，合上加熱桶；

5. 按“測試”測試鍵，儀器開(kāi)始自動(dòng)測試水分值；

6. 測試完畢儀器自動(dòng)報警顯示水分值%。按“顯示”鍵儀器停止報警，連續按“顯示”鍵，可以查看水分值%、測試時(shí)間、初始重量等試驗數據。

7. 掀開(kāi)加熱桶，等溫度顯示回到30℃以下才可以進(jìn)行下一次檢測。

SFY-30R肉類(lèi)水分速測儀注意事項:

1、取樣程序應使所取原始樣品盡可能有代表性，取樣部位和樣品量能滿(mǎn)足分析項目的特殊要求，取樣量不得少于分析用樣、復驗和留樣備查的總量。
2、取樣工具應清潔、干燥，不得影響樣品的氣味、風(fēng)味和水分組成。
3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，檢樣和復樣應冷藏保存于密閉容器內，防止樣品變質(zhì)或水分損失。4、采樣后應盡快安排檢測，分析樣品較多不能超過(guò)24小時(shí)，備查留樣應保存在0-4℃之間，防止肉樣解凍時(shí)水分損失。
5、若檢測結果水分含量超過(guò)77％，判定該被檢樣品水分含量超標，為不合格品，而不能隨意判定為“注水肉”。根據《生豬屠宰管理條理》第十一條規定：“定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）屠宰的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，不得出廠(chǎng)（場(chǎng)）。

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SFY-30R肉類(lèi)水分速測儀