肉類(lèi)水分快速測定儀測量準確性好：儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機采樣的算術(shù)平均值為測量結果示值，提高了肉類(lèi)水分快速測定儀的準確性與重復性。
肉類(lèi)水分快速測定儀測量品種多：對應不同的測量品種，肉類(lèi)水分快速測定儀可以設置不同的基準值，實(shí)現各種被測樣品的水分快速、準確測定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。
肉類(lèi)水分快速測定儀測量速度快：以往的烘干失重法僅烘干時(shí)間就至少需要30min，如果加上現場(chǎng)采樣時(shí)間、樣品制備時(shí)間和其他操作時(shí)間，獲得一個(gè)樣品定量檢測結果至少需要1h，而肉類(lèi)水分快速測定儀以10次隨機采樣的算術(shù)平均值為測量結果示值，對樣品觀(guān)測具有代表性，獲得一個(gè)樣品定量檢測結果zui多只需要1min。
肉類(lèi)水分快速測定儀功耗低、體積小：由于必須采用電池供電，儀器在設計中選用了微耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡(jiǎn)化硬件電路，降低儀器功耗。整個(gè)儀器結構緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。
肉類(lèi)水分快速測定儀操作簡(jiǎn)便：肉類(lèi)水分快速測定儀只設有一個(gè)操作鍵，通過(guò)LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實(shí)現數字鍵、控制鍵的全部功能，因此操作簡(jiǎn)便，不易出現誤操作。
肉類(lèi)水分快速測定儀不損耗被測樣品：烘干失重法需要碎化被測樣品，再將被測樣品烘干，烘干后的樣品*失水，不再具有食用價(jià)值。
肉類(lèi)水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入被測樣品，而且不會(huì )對被測樣品的組織結構、外觀(guān)及物理、化學(xué)、生物性能產(chǎn)生影響，測量過(guò)程中不損耗樣品。
肉類(lèi)水分快速測定儀智能功能強：儀器以微功耗單片機為信息處理核心，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、肉類(lèi)水分快速測定儀工作狀態(tài)顯示、采樣次數顯示、數字濾波、基準值自動(dòng)計算等多種智能功能，提高了儀器的實(shí)用性。
